Las cenas sencillas no tienen por qué ser aburridas. Hoy te presento una variante única y deliciosa de la tradicional tortilla de papas.
Una combinación perfecta de ingredientes que sorprenderá a tus papilas gustativas y a las de tus invitados. Si buscas sorprender con una receta diferente, pero con ingredientes familiares, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 kg de papas
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta negra al gusto
- 6 huevos
- 0.5 cucharadita de ajo seco
- 1/3 de cucharadita de cúrcuma
- 250 gramos de jamón
- 250 gramos de champiñones en escabeche
- 150 gramos de queso duro
- 150 gramos de maíz enlatado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 100 gramos de queso
- Cebolla verde y eneldo para decorar
Preparación
- Comienza por pelar y cortar las papas en cubos medianos.
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las papas hasta que estén medio cocidas. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En un bol aparte, bate los 6 huevos. Integra el ajo seco, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
- Añade las papas medio cocidas al bol con los huevos y mezcla bien. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.
- En una fuente apta para horno, vuelca la mezcla de papas y huevos. Cubre con papel aluminio.
- Hornea a 180°C durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara una ensalada con el jamón, champiñones, queso duro, maíz y mayonesa.
- Una vez lista la tortilla, sácala del horno, esparce los 100 gramos de queso por encima y regresa al horno hasta que el queso se derrita.
- Sirve caliente y decora con cebolla verde picada y eneldo.
Esta cena es una maravilla para los amantes de las tortillas y las papas. Tiene una combinación perfecta de sabores y texturas. Te aseguro que una vez que la pruebes, ¡querrás repetirla más veces!
