Torta de zanahoria
Print RecipeIngredients
- 4 huevos
- 1/2 tazas de azúcar
- 4 tazas de harina de Trigo Todo Uso
- 1 cta. de bicarbonato
- 1 cta. de canela
- 1 cta. de polvo para hornear
- ½ cta. de sal
- ½ cta. de nuez moscada rallada
- 2 tazas de aceite
- 4 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas
- Cobertura: 200 grs. de mantequilla
- 200 grs. de queso crema
- 3 tazas de azúcar en impalpable
- jugo ralladura de 1 limón
- 2 cucharaditas de vainilla
Instructions
1. Batir los huevos y el azúcar hasta que queden muy esponjosos. Añadir el aceite y las zanahorias ralladas. Apart,e mezclar todos los ingredientes secos y las nueces bien picadas. Incorporar al batido de los huevos la harina revolviendo hasta conseguir integrar todos los ingredientes.
2. Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornear en horno moderado durante unos 40 minutos aprox.
3. Para la cobertura, derrite la mantequilla y dejar enfriar, agregar el queso crema y los demás ingredientes para formar el glaseado. Desmoldar la tarta cuando esté fría y bañar con la cobertura decorar con ralladura de zanahoria.
