Cómo hacer la mejor Torta de chocolate húmeda y cubierta
Torta de chocolate húmeda y cubierta
Ingredients
- 180 gr de harina todo uso (1 1/2 taza)
- 60 gr de Cacao en polvo sin azúcar (1/2 taza)
- 1 Cdta. de polvo de hornear
- 1/4 de Cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/4 de Cdta. de sal
- 250 gr de azúcar (1 taza)
- 1 Cdta. de esencia de Vainilla
- 3 Huevos
- 125 ml de leche líquida (1/2 taza)
- 65 ml de aceite (1/4 taza)
- 125 ml de agua caliente (1/2 taza)
Instructions
1. En un recipiente, bate los huevos por 5-6 minutos. Luego, agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta lograr que la mezcla parezca merengue.
2. Luego, agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y bate hasta mezclar bien.
3. Luego, tamizas y agregas la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo. Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar bien.
4. Por último, agrega el agua caliente y bate a baja velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte en un molde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
6. Precalienta el horno a 180°C y hornea por 50 minutos aproximadamente o hasta que introduzcas un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Retiramos la torta del horno, la dejamos enfriar 10 minutos sobre una rejilla y la desmoldamos tibia.
Para la cobertura:
Calentar en baño María 1 taza de crema de leche con 200 gr de cobertura de chocolate y azúcar al gusto.
Cuando tengamos una mezcla espesa y homogénea, dejamos enfriar un poco y se la agregamos a la torta por encima. También la puedes rellenar.
Listo!!!
Fuente: recetasconchocolate
