Recetas Acma
Print RecipeIngredients
- unos 1000 g de harina
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cubo de levadura
- 200ml de aceite
- 2 huevos tamaño M (reservar 1 yema de huevo para pincelar)
- 250 gramos de yogur
- 250 ml de leche tibia
- Relleno: queso tierno y cebollín
- Para la pintura: yema de huevo reservada
- Espolvorear: Tocino de pollo, cebollino o comino negro y/o sésamo
Instructions
1. Mezclar la leche y el azúcar. Luego disuelva la levadura en ella y déjela crecer durante unos 10 minutos.
2. Agregue el resto de los ingredientes (excepto la yema de huevo separada) y combine todo en el procesador de alimentos y amase hasta obtener una masa suave.
3. Trabaje la masa en un círculo con las manos ligeramente engrasadas y déjela crecer en el recipiente en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
4. Engrase ligeramente la superficie de trabajo y coloque la masa sobre ella, corte los trozos de masa y forme bolas con ellos. Dejar otros 15 minutos.
5. Aplane la masa en forma de óvalo, rellénela con el relleno de queso y cebollino y enróllela a lo largo. Ahora cierra el rollo por los extremos y gíralo una o dos veces. Luego gírelos en una especie de nudo o junte los extremos.
6. Pincelar con yema de huevo y espolvorear con tocino.
7. Por último, cocina el Acma a 200° durante unos 25-30 minutos hasta que esté dorado
