Pastel de yogur
Ingredients
- Harina: 250g
- Yogur natural entero: 250 gr
- Azúcar en polvo: 160 g
- Aceite de cacahuete: 60ml
- Leche: 30ml
- huevos: 3
- Levadura para hornear: 1 sobre
- Ralladura de limón al gusto
Instructions
- Batir los huevos y el azúcar
- Recoger los huevos en un bol con el azúcar, luego batir hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Luego agregue el yogur, una olla a la vez, luego incorpórelo bien.
- Agregar aceite y leche
- Agregue la leche y el aceite a la mezcla medida en una jarra medidora.
- Cáscara de limón
- Continúa rallando la parte externa rica en aceite de un limón.
- Agrega harina
- En un plato hondo, mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Luego agregue los polvos a los ingredientes húmedos y bata brevemente hasta que la masa se vea suave y sedosa.
- llenar el molde
- Vierta la mezcla en un molde para pastel forrado con papel pergamino.
- Hornear el plumcake en horno estático precalentado a 180°C durante unos 50 minutos, controlando el nivel de dorado (hacer la prueba del palillo). Luego sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- Dejar enfriar el plumcake sobre una rejilla y servir en rodajas
