¡Este dulce y esponjoso pan de leche condensada es un verdadero espectáculo! Es deliciosamente mantecoso y tiene la cantidad justa de dulzura, lo que lo hace perfecto para equilibrar una taza de café fuerte por la mañana. Si está buscando una receta dulce fácil pero deliciosa, ¡entonces este pan de leche condensada seguramente dará en el clavo! Con solo unos pocos ingredientes simples de la despensa (harina, huevo, leche condensada y mantequilla), puede hacer este pan rico y dulce sin muchas molestias. ¡La textura es ligera y suave, mientras que el dulce sabor de la leche condensada lo hace totalmente delicioso!
¿Qué es el Pan de Leche Condensada?
El pan de leche condensada es una receta de pan casera hecha con productos básicos simples de la despensa y un ingrediente especial… ¡leche condensada! Inspirado en el pan de leche japonés, la preparación condensada crea un pan súper esponjoso y de textura suave, que es ligeramente dulce, sin ser demasiado abrumador.
Ingredientes del pan de leche condensada
- Leche: use leche tibia (ni demasiado fría ni demasiado caliente)
- Leche condensada: asegúrese de usar leche condensada azucarada y no leche evaporada
- Huevo: el huevo agrega riqueza al plato.
- Harina: use harina para todo uso
- Levadura seca: use levadura activa y asegúrese de que no esté caducada
Consejos
Cuando se trata de hornear, es mejor hacerlo por peso. Esto significa que la harina se medirá con mayor precisión y es más probable que su pan sea un éxito.
Si prefiere que el pan tenga una textura masticable, use harina de pan.
La masa estará pegajosa, así que engrasa tus manos para evitar que se pegue.
Pan de Leche Condensada Esponjoso
Print RecipeIngredients
- Leche caliente 240ml
- Leche condensada 75g
- Huevo 1
- Azúcar 30g
- Levadura seca 7g
- Harina 520g
- Sal 1 cucharadita
- Manteca 50 gramos
Instructions
- Batir la leche tibia con el azúcar y la leche condensada. Añadir la levadura seca y un huevo, batir de nuevo.
- Agregue los ingredientes secos (harina y sal) a los ingredientes húmedos.
- Mezcle la masa con los ganchos de masa hasta que se una.
- Agregue la mantequilla blanda y mezcle nuevamente con los ganchos para masa durante 10 minutos. Ponga la masa a un lado para que descanse durante una hora o hasta que doble su tamaño. Golpea la masa.
- Corta ⅔ de la masa y extiéndela en un rectángulo de 25×40 cm (10 x 16 pulgadas).
- Enrolle la masa en un tronco y córtela en trozos.
- Coloque trozos de masa en un molde para hornear preparado y reserve.
- Para hacer bollos más pequeños, corte la masa restante en trozos más pequeños y colóquelos en moldes para hornear pequeños.
- Deje los bollos a un lado durante 1 hora.
- Cepille la parte superior de cada bollo con huevo batido antes de hornear, luego hornee a 180°C/350°F durante 25-30 minutos. Para bollos más pequeños, 20 minutos serán suficientes.
- Batir partes iguales de mantequilla y leche condensada. Cepille los bollos con esta mezcla mientras aún están calientes.
- Retirar de los moldes para hornear cuando se hayan enfriado por completo.
