Excelente receta para elaborar en casa Mermelada de Naranja, sin duda es una de las frutas más elegidas a la hora de preparar estos dulces. Además es ideal para hacer cierta cantidad y así tener envasadas para el invierno, son deliciosas para el desayunos y la merienda como así también para utilizarla en los postres.
Quizás ya hemos probado en algunas ocasiones y tal vez nos resulta algo trabajoso preparar mermelada, o tal vez no nos haya salido del todo bien. A continuación veremos algunos tips o consejos para tener en cuenta:
Tips o Consejos
- Asegurarnos de que las naranjas que vamos a utilizar, no deben estar ni muy verde ni muy madura. Si esta muy madura le faltará Pectina, lo que dará como resultado mermeladas poco espesas y difícil de utilizar. Además si podemos conseguir naranjas bien jugosas los resultados serán óptimos.
- El azúcar, es el otro ingrediente fundamental porque actúa como conservante. Por lo tanto, no debemos bajar excesivamente la proporción a usar en concordancia con la cantidad de naranjas. De lo contrario, dará como resultado una mermelada demasiado liquida y con poco cuerpo.
- El punto de cocción justo que indicará que la mermelada está lista, es cuando de la espátula caiga una gota gruesa que se desliza pesadamente.
A continuación veremos una receta sencilla y fácil de preparar mermelada casera, con sus dos ingredientes básicos fundamentales y todo el procedimiento a seguir para que nos salga unos exquisitos dulces:
Ingredientes
- 5 kg. de Naranjas
- 1 kg. de Azúcar
Recordemos que la cantidad de naranja se reduce al retirarle las cáscaras y la parte blanca del interior de la piel, al final obtendremos 3 kg. de mermelada aproximadamente.
¡Mira en el siguiente vídeo que nos enseña paso a paso toda la elaboración de esta deliciosa Mermelada de Naranja!
