Pastel de ciruelas
Ingredients
- 125 g de mantequilla, temperatura ambiente
- 125 gramos de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 2 huevos
- 175 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear al ras
- 100 g de almendras, sin cáscara, molida
- Para cubrir: 750 g de ciruelas, sin hueso, partidas por la mitad
- azúcar, para espolvorear
Instructions
Precalentar el horno a 175°C, también con horno ventilado.
Prepare una masa con los ingredientes para la masa. Forre un molde desmontable (26 cm) con papel para hornear y pellizque el papel con el borde. Si no es una sartén recubierta, engrásala. Vierta la masa y alise.
Introducir la punta de las mitades de ciruela en la masa bien compactada.
Para estar seguro, envuelva el molde desmontable con papel de aluminio desde abajo (los jugos de frutas derramados son lo peor para el horno. Asegúrese de que el lado no reflectante del papel de aluminio esté hacia afuera).
Hornee durante unos 70 minutos en el segundo estante desde abajo.
Espolvorear con un poco de azúcar antes de servir.
