Brioche suave
Ingredients
- 380 g (3 tazas) de harina para todo uso
- 20 g (3 cucharadas) de maicena
- 40 g (3 cucharadas) de mantequilla
- 50 g (⅝ taza) de azúcar
- 1 huevo
- 7 g (1 cucharadita) de sal
- 7 g (1 ½ cucharadita) de levadura seca
- 150 ml (⅔ taza) de leche caliente
- 40 ml (3 cucharadas) de aceite vegetal
- Mantequilla derretida, semillas de sésamo
Instructions
- Batir la harina con la maicena, la sal y la levadura.
- Agregue la mantequilla derretida. leche, aceite, huevo y azúcar en la mezcla de harina. Amasar hasta obtener una masa suave.
- Reserva la masa durante 1 hora.
- Cortar la masa en trozos y enrollarlos en bolas. Aplane cada bola en un disco y cubra la mitad con mantequilla derretida y semillas de sésamo.
- Estirar los discos de masa superponiéndolos y dejar leudar durante 1 hora.
- Pintar con yema de huevo y hornear a 180°C/350°F por 25 minutos
