Asado de cuello relleno
Ingredients
- 2 kg de cuello de cerdo deshuesado
- 300 g de tocino o tocino, entreverado, en rodajas finas
- 8 cebollas, cortadas en aros
- sal y pimienta
Instructions
Rebane el cuello de cerdo (no lo corte completamente) para crear bolsillos para el relleno. Salar el asado y sazonar con pimienta. Luego llene el primer bolsillo con un poco de tocino en rodajas finas. Llene el siguiente bolsillo con muchos aros de cebolla. Continúe llenando las bolsas alternativamente. Coloque el asado relleno en una asadera con tapa y cubra. Primero déjelo en la nevera durante aproximadamente 12-24 horas.
Cocinar en un horno precalentado a 225°C durante aproximadamente 2 a 2,5 horas.
