Flan de coco
Print RecipeIngredients
- 1 lata de leche condensada azucarada de 400 g
- el equivalente al volumen de la caja en leche entera
- 3 huevos
- 80 g de coco rallado
- Sal
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part).
- Ajouter 80 g de noix de coco râpée en mélangeant bien.
- Battre les 3 blancs en neige très ferme.
- Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
- Préchauffer le four à 160°. Beurrer le moule largement.
- Verser la préparation dans le moule.
- Placer le moule au bain marie dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min.
- Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
- Démouler et servir bien frais avec des fruits de saison.
