Bocaditos energéticos de nueces, dátiles y albaricoques

Estos bocaditos energéticos de nueces, dátiles y albaricoques son un refrigerio delicioso y nutritivo, perfecto para llevar o como un capricho saludable. Repletos de semillas de calabaza, nueces, dátiles y albaricoques, son una gran fuente de energía y nutrientes. El toque de ralladura de naranja les aporta un sabor refrescante, mientras que el recubrimiento de semillas de sésamo les da un delicioso toque crujiente.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de congelación: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas 20 minutos

Ingredientes

• 50 g de semillas de calabaza
• 75 g de nueces
• 110 g de dátiles
• 75 g de albaricoques secos
• Ralladura de 1 naranja
• 20 g de semillas de sésamo

Instrucciones

1. Preparar las semillas y frutos secos:
   • Freír las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas. Dejar enfriar.
   • En la misma sartén, tuesta las nueces hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar y luego córtalas en trozos pequeños.
2. Preparar los dátiles y los albaricoques:
   • Remojar los dátiles en agua durante 15 minutos para ablandarlos. Quitarles el hueso y picarlos finamente.
   • Picar finamente los albaricoques secos.
3. Licuar los ingredientes:
   • En una licuadora o procesador de alimentos, combine los dátiles picados, los albaricoques secos, las semillas de calabaza tostadas y las nueces picadas. Agregue la ralladura de naranja.
   • Pulse hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a unirse.
4. Formar la mezcla:
   • Transfiera la mezcla a una superficie limpia y forme un cilindro con las manos. Presione con firmeza para asegurarse de que la mezcla se mantenga unida.
5. Preparar el recubrimiento:
   • Freír las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas.
6. Recubrir el cilindro:
   • Enrolle el cilindro formado sobre las semillas de sésamo tostadas, asegurándose de que quede cubierto de manera uniforme.
7. Congelar el cilindro:
   • Coloque el cilindro cubierto de sésamo en el congelador durante 2 horas para que se asiente.
8. Atender:
   • Después de 2 horas, saca el cilindro del congelador y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
   • ¡Disfruta de tus deliciosos y nutritivos bocaditos energéticos de nueces, dátiles y albaricoques!

Sugerencias para servir

• Estas bolitas energéticas son un refrigerio perfecto por sí solas.
• Combínalos con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso bocadillo.

Beneficios nutricionales

• Las semillas de calabaza son una gran fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes.
• Las nueces aportan ácidos grasos omega-3 y favorecen la salud del corazón.
• Los dátiles y los albaricoques añaden dulzura natural y son ricos en fibra y vitaminas.

Información dietética

• Esta receta es vegana y sin gluten.
• Para una versión sin frutos secos, reemplace las nueces con más semillas o nueces de su elección.

Consejos de almacenamiento

• Guarde las bolitas energéticas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
• También se pueden congelar hasta por un mes. Descongelar antes de consumir.

Por qué te encantará esta receta

• Estas bolitas energéticas son rápidas y fáciles de preparar.
• Son una opción de snack saludable y saciante.
• La combinación de frutos secos, semillas y frutas secas proporciona una fuente equilibrada de energía.

Conclusión

Estos bocaditos energéticos de dátiles y albaricoques con sabor a nueces son una opción de refrigerio deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de preparar, están repletos de nutrientes y son perfectos para obtener un rápido impulso de energía. ¡Disfruta de estos bocaditos sabrosos y siéntete con energía durante todo el día!

¡Buen provecho!