1/2 taza maíz para cotufas o palomitas
2 cucharadas aceite
1/2 taza azucar
1/4 taza mantequila
1 cucharada bicarbonato de sodio
Pasos de la receta
7Y ahora a disfrutar! si quedas con cualquier duda ve a mi canal de cocina en youtube y podrás ver el video paso a paso para que lo hagas perfectamente.
1Empezamos colocando el maíz y el aceite y haciendo las cotufas o palomitas de manera tradicional.
2En una sarten y utilizando una cuchara de MADERA (las de plastico se derriten) agregamos el azucar y la mantequilla
3Derretimos la mantequilla y el azucar y empezamos a mezclar incansablemente hasta que se forme un caramelo, tarda mas o menos 5 minutos a fuego medio… no se asusten porque al principio parece que el azucar y la mantequilla se separan, pero al final se unifican dejando un caramelo dorado hermoso.
4Luego de tener el caramelo listo apagamos la sarten
5Agregamos una cucharada de bicarbonato de sodio (esto ayudara a que el caramelo no sea tan duro cuando se enfrie)
6Volcamos el caramelo sobre las cotufas y revolvemos todo muy bien, lo pasamos a una bandeja o un bowl y dejamos enfriar.
