Si estás buscando una receta clásica y reconfortante para endulzar tus momentos especiales, has llegado al lugar indicado.
Lo bueno de esta receta es que se puede disfrutar de la forma que quieras, con diferentes texturas y cocciones.
Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y llena de sabor.
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 650 gramos de agua
Preparación
- En una olla grande, vierte el agua y llévala a hervir a fuego medio.
- Agrega la harina poco a poco, mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
- Incorpora la sal y el azúcar a la mezcla y continúa removiendo hasta que la harina esté completamente integrada.
- Una vez que la mezcla esté suave y homogénea, retira la olla del fuego.
- Transfiere la masa a una superficie limpia y comienza a amasarla durante 8-10 minutos, hasta obtener una textura elástica y manejable.
- Forma la masa en una bola y déjala reposar durante 10 minutos para que se asiente.
- Luego, divide la masa en porciones del tamaño deseado y dale la forma que prefieras: puedes hacer panecillos individuales o también lo podes estirar como se puede ver en el video.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y coloca los panes.
- Fríe los panes hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, asegurándote de voltearlos regularmente para que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez listos, retira los panes de la sartén y déjalos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los panes calientes y disfrútalos como acompañamiento de tus comidas favoritas o simplemente como un delicioso bocadillo.
Consejos
- Controla la temperatura del agua: Asegúrate de que el agua esté lo suficientemente caliente para activar la harina sin que hierva.
- Mezcla gradualmente la harina: Agrega la harina poco a poco mientras revuelves para evitar grumos.
- Amasa correctamente: Dedica 8-10 minutos a amasar para desarrollar el gluten y lograr una textura elástica.
- Deja reposar la masa: Permite que repose al menos 10 minutos para asentar los ingredientes.
- Controla el fuego al freír: Mantén el fuego medio para un dorado uniforme.
