La receta del dulce de leche me encanta hacerla en casa. Es tan sencilla que no hace falta tener conocimientos de cocina y puedes usarla en infinidad de postres.
El dulce de leche también puede ser que lo conozcas por otros nombres como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta. Este que te traigo hoy es parecido pero no igual al de los países latinoamericanos. El dulce de leche tradicional se hace a base de leche, azúcar y bicarbonato en una olla al fuego. Consiste en mover continuamente durante bastante tiempo hasta que veas que espesa y cambia de color.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Dulce de Leche Casero
Para 1 Kg de Dulce de Leche
- 1 Kg de Leche Condensada en Bote Hermético
Cómo Hacer Dulce de Leche en 15 minutos
- Lo primero que vas a necesitar es tener una lata de leche condensada cerrada. Mi consejo es que ya que vas a hacer dulce de leche, hagas bastante cantidad, por lo que es mejor una lata de leche condensada de las grandes.
- Métela dentro de una olla rápida y cubre la lata con agua.
- Cierra la olla y ponla al fuego hasta que suba la válvula por encima de la segunda linea de cocinado.
- A continuación calcula 15 minutos y apaga el fuego (En el caso de que sea una olla expres el tiempo será de 30 minutos y todo lo demás igual)
- Ahora solo tienes que esperar que la presión salga de la olla de forma natural.
- Deja que la lata se quede dentro de la olla hasta que se haya enfriado del todo. Lo mejor es hacerlo al final del día y dejar enfriar toda la noche. Así, a la mañana siguiente, tienes el dulce de leche preparado para disfrutarlo.
- ¡Una de las recetas más fáciles y golosas del mundo!
