El puré de papas es un plato clásico y reconfortante. Para prepararlo, se pelan y cortan papas, se cocinan hasta que estén tiernas, se escurren y se machacan para obtener un puré. Se agrega leche caliente y mantequilla, y se mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
Aquí tienes una receta básica para preparar puré de papas:
Ingredientes:
- Papas (aproximadamente 1.5 kg)
- Sal al gusto
- Leche (aproximadamente 1 taza)
- Mantequilla (2-4 cucharadas, al gusto)
- Pimienta negra al gusto (opcional)
Preparación:
Pelar y cortar las papas: Pela las papas y córtalas en trozos uniformes. Cuanto más uniformes sean los trozos, más uniforme será la cocción.
Cocinar las papas: Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega sal al agua. Lleva la olla a ebullición y cocina las papas hasta que estén tiernas cuando las pinches con un tenedor (aproximadamente 15-20 minutos).
Escurrir las papas: Una vez cocidas, escurre las papas en un colador.
Hacer el puré: Devuelve las papas a la olla y usa un machacador de papas o un tenedor para hacer un puré. Puedes hacerlo más suave o dejar algunos trozos, según tus preferencias.
Agregar la leche y la mantequilla: Calienta la leche en una cacerola o en el microondas. Agrega la leche caliente y la mantequilla al puré de papas, revolviendo bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Ajusta la cantidad de leche y mantequilla según tu preferencia de textura y sabor.
