Con la más sencilla de las recetas lograremos tener galletas de arroz en casa, ricas, crocantes y muy sanas. Casi obligatorias en los menús para celíacos, estas galletas son ideales para cuando se sienten deseos de “picar algo” entre comidas, ya que no contienen harina y, en consecuencia, no aportan demasiadas calorías.
Para hacerlas necesitas:
- 500 grs de arroz blanco,
- sal,
- miel.
Preparación
- Hervir el arroz. Cuando esté frío tomar puñados y hacer bollitos hasta lograr una forma circular ¿El tamaño? El común de las galletas (o las hamburguesas).
- Agregarles sal o miel, de acuerdo al sabor que queramos obtener.
- Hay dos formas de cocinarlas:
Forrar con papel para hornear una fuente para horno y agregar el arroz en forma de medallones, dejando algunos centímetros entre cada galleta. Cocinar durante 45 minutos a 180º, o hasta que estén crocantes y doradas. - Sugerencias: como toda galleta, las de arroz se pueden comer solas o acompañadas de mermelada o miel. Y también son ideales para hacer base de snacks.
