Pan nube: Para comer sin harina
Ingredients
- 3 huevos
- 3 cucharadas de queso crema
- ¼ cda de polvo de hornear
- Condimentos opcionales*: edulcorante, sal, ajo en polvo, orégano, romero, etc.
Instructions
- Precalentar el horno a 150°C.
- Separar las claras de las yemas.
- En un bol batir juntos las yemas con el queso crema y los condimentos.
- El otro bol agregar ¼ cta de polvo de hornear a las claras y batir a velocidad máxima hasta obtener una espuma que forme picos y no caigan.
- Lentamente verter la mezcla de yemas en la de claras y mezclar cuidadosamente con movimientos envolventes.
- Rápidamente colocar la mezcla de a cucharadas sobre papel manteca, espolvorear con las especias y llevar a horno.
- Cocinar por 25 minutos en la rejilla media del horno, o hasta que estén dorados. Vigilarlos para que no se quemen.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Conservarlos en un recipiente a temperatura ambiente por 3 días, en la heladera por 7 días, o freezarlos y luego tostarlos para comer.
