Consejos para hacer el mejor pan blando
¡Asegúrate de usar mantequilla real y no margarina! Gran parte del sabor proviene de la mantequilla y la margarina no dará el mejor resultado. Se prefiere la mantequilla sin sal ya que contiene menos agua.
Aquí hay algunas maneras deliciosas de disfrutar el pan suave: Disfrútelo con su conserva de frutas favorita (mermelada). Úselo para hacer tostadas francesas. Use el pan suave para sándwiches o hamburguesas.
Si prefiere un pan más masticable, use harina de pan (tendrá más gluten).
Pan suave: ¡Cómo hacer el brioche más esponjoso!
Print RecipeIngredients
- Agua tibia 200ml
- Levadura seca 7g
- harina para todo uso o harina de pan 350g
- Azúcar glas 50 gramos
- Sal 1/2 cucharadita
- Manteca 45g
Instructions
- Batir agua tibia con azúcar y levadura seca. Reservar para que la levadura se active.
- Batir la harina con sal y agregar la solución de levadura.
- Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y elástica.
- Añadir la mantequilla y amasar durante 10 minutos. Deje reposar durante 2 horas.
- Después de dos horas, o una vez que haya duplicado su tamaño, la masa se puede aplastar.
- Cortar la masa en 6 piezas.
- Aplane cada pieza, luego enróllela en un tronco.
- Coloque los troncos en el molde para pasteles y déjelos a un lado durante 1 hora o hasta que se dupliquen.
- Hornee durante 20-25 minutos a 180°C/350°F. Pincelar con mantequilla derretida.
