Pastel de verduras (Microondas)
Print RecipeIngredients
- 1 ramillete brócoli pequeñín
- 2 zanahorias
- 50 gramos judías verdes
- Calabacín
- 4 huevos
- 200 ml. Leche evaporada
- Sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Guisantes
- Pimiento rojo en conserva
Instructions
Cortamos el trozo de calabacín en rodajitas. Lo ponemos en un recipiente con sal y un chorrito pequeñín de agua.
Precintamos con film y lo ponemos en el micro 2 minutos. Sacamos, escurrimos y reservamos.
Lavamos y cortamos las zanahorias, el brócoli y las judías verdes. Las colocamos en un recipiente con sal y un chorrito de agua y lo precintamos con film. Lo metemos al micro 10 minutos. Sacamos, colamos y reservamos.
Batimos la leche evaporada con sal, nuez moscada, pimienta molida y los 4 huevos. Reservamos.
Untamos el molde del microondas con un poco de mantequilla y colocamos una capa de pimiento rojo. Añadimos un poco de crema.
Otra capa de calabacín. Más crema. El resto de verduras. Más crema.
Los guisantes y acabamos toda la crema. Cubrimos con film y metemos al microondas 10 minutos a 800 w.
A partir de los diez minutos podemos mirar cada minuto por si le hiciese falta más tiempo. (El primero lo tuve 13 minutos de golpe)
Sacamos, dejamos enfriar y servimos en rodajas acompañadas de mayonesa o tomate frito.
