Pastel de chirimoya
Ingredients
- 300 g (2 3/8 taza) de harina
- 4 huevos
- 220 g (1 taza) de azúcar
- 120 ml (½ taza) de leche
- 50 ml (1/4 taza) de aceite vegetal
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 16 g de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 1 taza (280 g) de crema pastelera
- 2 manzanas
Instructions
- Precalentar el horno a 180C.
- Batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espumosos.
- Agregue la vainilla, la sal, la leche y el aceite vegetal.
- Bata por separado la harina con el polvo de hornear y añádalo a los líquidos una cucharada a la vez, mientras trabaja la masa con una batidora de mano.
- Pelar y cortar una manzana y añadirla a la masa.
- Verter la masa en un molde enmantequillado de 24 cm. Vierta la mitad de la crema pastelera encima, adorne con rodajas de manzana y cubra con el resto de la crema.
- Hornea durante 50 minutos y deja enfriar antes de servir.
