Pastel invertido de piña
Print RecipeIngredients
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1¼ tazas de azúcar
- 2 huevos
- ¾ de taza de yogur
- 1 cucharada de ron añejo
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 lata de rebanadas de piña en almíbar
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una cacerola derrita 2 cucharadas de mantequilla y luego agregue ½ taza de azúcar. Deje que se vuelva caramelo. Coloque las rebanadas de piña. Retire del fuego y reserve.
- En un bol, con la batidora eléctrica, mezcle la mantequilla con ¾ tazas de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorpore uno a uno los huevos.
- Con la batidora a velocidad mínima, añada de manera alternada, la harina y el yogurt.
- Agregue el ron.
- Vierta la mezcla en la fuente preparada con las rebanadas de piña.
- Hornear por unos 40 minutos hasta que el pastel dore.
- Retire del horno y deje enfriar.
- Desmolde cuidadosamente y disfrute.
